沁诺净水器解析:泡茶用什么水好

2018-05-11 10:37:25 1003
泡茶须讲究用水,好茶用好水才完美,但是随着现代社会的快速发展,我们的水源日益遭到破坏,很多种水源已经没法饮用,更别说是泡茶喝。作为净水器品牌生产厂家领军企业深圳沁诺净水机技术部饮用水专家罗工为您解析:泡茶用什么水最好。
 
    红楼梦曾经提出雪化水是好的泡茶用水,要是用梅花上的雪化水更是好。古人对宜茶水品的论述颇多,说法也不完全一样。综合起来,大致可以归纳为以下几种论点。
 
(1)强调择水先择“源”:如唐代陆羽《茶经》中的“其水,用山水上,江水中,井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌,茶自峰生味更圆”,都认为,宜茶水品的优劣,与水源的关系甚为紧切。
 
(2)强调水品在“活”:如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹,自临钓石汲深情。大瓢贮朋归春瓮,小勺分江入夜铛”。宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井,要之贵活”。等等这些,都说明宜茶水品贵在“活”。
 
(3)强调水味要“甘”:如宋代蔡襄《茶录》中认为:“水泉不甘,能损茶味。”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏,万物赖以滋养,其味独甘,梅后便不堪饮”,说的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”,才能出“味”。
 
(4)强调水质需“清”:宋代大兴斗茶之风,强调茶汤以白为贵,这样对水质的要求,更以清净为重,择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说:“养水须置石子于瓮,不惟益水,而白石清泉,会心亦不在远。”这就是说:宜茶用水需以“清”为上。
 
     现代科学家们认为最好使用“软水”来泡茶,即含适量矿物质和微量元素的水,而不是含过多钙镁的水。水分子团小,PH值接近中性,不含低分子有机物和重金属的水,用这样的水泡茶是毫无问题的。因为这样的水有很好的渗透、溶解、扩散、清洗的作用,对人体血脂、免疫功能、肾功能等有促进或降低的作用。
 
好茶好水味更美,可以用什么水作为泡茶效果好呢?
 
1.、山泉水
    位于无污染山区的天然泉水,终日处于流动状态,经过沙石的自然过滤,通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高,非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时,应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。
 
2.、井水
  属于地下水的井水,与山泉水一样受到地层环境影响,而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶,要多注意附近地区是否曾发生污染事件。
 
3、雨水和雪水
古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。
 
4、自来水
    家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水含氯。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道。
自来水含有用来消毒的漂白粉等,在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层“锈油”,喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先贮存一天,待漂白粉散发后再煮沸沏茶,或者采用沁诺净水器将水净化,这样就可成为较好的沏茶用水。
 
5、矿泉水
  一般来水,市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加,影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶,茶汤真正的味道势必受水影响
 
    而自来水含有的各种杂质显然影响了茶水的质量。矿泉水也和搁置过的自来水一样缺少空气,另外,按照国家规定,只要有几项物质含量达到标准就可称为矿泉水,这样,有的矿泉水中矿物质含量偏高。如果水中含有过多的钙镁等物质,即硬水,那就更不适宜用作泡茶。

    为什么沁诺净水器过滤后的泡茶更好?沁诺超滤净水机的超滤芯膜,是由活性碳和超滤膜组合的,能把杂质和细菌都过滤掉,而不改变水中的其它微量元素,对于水质比较好的地区,前面我们讲到的,在水质不硬,就是水质是软水的地区,用沁诺超滤净水机的水泡茶,真的很好;在水质硬度较高,水质情况复杂,以及污染严重的地方,即采用沁诺RO反渗透纯水机,过滤精度高达0.0001微米,过滤有害物质及多余的钙镁离子,新鲜甘醇。